شلیل که با نام نکتارین یا هلوی بدون کرک هم شناخته میشود، گیاهی از تیره گل سرخیان بوده و در حال حاضر بیش از 150 رقم مختلف از آن در جهان موجود است. این میوه حاوی ویتامینها، مواد معدنی و مواد مغذی فراوانی است و از همین رو فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. میوه درخت شلیل با رنگهایی از جمله سبز، زرد، صورتی و ترکیب زرد و صورتی یافت می شود. این میوه بافت گوشتی، طعمی شیرین، هسته ای هم شکل و ارزش غذایی مشترک دارند. شلیل یک میوه ای تابستانی است و در ایران و دنیا طرفداران بسیار زیادی دارد.
علاوه بر طعم لذیذ، این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامین های مختلف نیز هست. همچنین در آن میزان زیادی کربوهیدرات، پروتئین و فیبر یافت می شود. بنابراین در همین ابتدا می توان پی برد که خواص شلیل برای حفظ سلامت بدن در روزهای گرم سال ارزشمند می باشد. از جمله مواد مغذی مهم در هر شلیل با اندازه متوسط:
- پتاسیم 273 میلی گرم
- فسفر 35 میلی گرم
- منیزیم 12 میلی گرم
- کلسیم 8 میلی گرم
- آهن 400 میکروگرم
- مس 90 میکروگرم
می باشد و در کنار این مواد معدنی مهم، در هر شلیل 100 گرمی ویتامین های زیر وجود دارد:
- ویتامین B4 بیش از 6 میلی گرم
- ویتامین C در حدود 5 میلی گرم
- ویتامین E نزدیک به 1 میلی گرم
- ویتامین B3 و B5 هر کدام بیش از 1 میلی گرم
- ویتامین B1 و B2 و B6 هر کدام در حدود 30 میکروگرم
- ویتامین A به اندازه 17 میکروگرم
- ویتامین K در حدود 2 میکروگرم
خواص میوه شلیل
شلیل دارای طبیعتی سرد و تر است که برای رفع تشنگی و کاهش حرارت بدن افراد گرم مزاج بسیار مناسب می باشد. این ویژگی در این میوه برای درمان بسیار از بیماری به روش طب سنتی نقش اساسی دارد. از طرفی این خوراکی بسیار شیرین با کمترین میزان کالری و فیبر موجود در آن برای کاهش اشتها، کنترل وزن و همچنین رفع گرسنگی شده بسیار موثر است. از دیگر فواید این میوه کمک به مراقبت از پوست است. با وجود ویتامین A و نیاسین یا همان ویتامین B3 (موثر برای کاهش منافذ پوست) و مواد مغذی دیگری مانند مس برای افزایش کلاژن سازی (موثر در کاهش چین چروک) پوستی کشیده تر، محکم تر و مقاومت تر در برابر چروکیدگی خواهید داشت. در کنار این خواص ، ویتامین E و ویتامین C موجود در شلیل این میوه نیز فواید بسیار دیگری برای پوست دارند.
شلیل یک منبع غنی از ویتامین K و یون کلسیم است. به طور کلی ای دو ماده بسیار مهم در فرایند انعقاد خون در بدن هستند، که هر دو در شلیل وجود دارند. پتاسیم ارگانیک که یکی از موثرترین مواد معدنی برای کنترل فشار خون است، در شلیل به وفور وجود دارد. با خوردن این میوه به خاطر وجود کلسیم ارگانیک نه تنها بهعلاوه بر تقویت سیستم گردش خون به سلامت کلیه، استخوان ها و جداره رگ ها نیز کمک می کنید. بعلاوه ویتامین C موجود در شلیل می تواند بخش قابل توجهی از نیاز روزانه ما به آن را تامین کند. ویتامین سی یکی از مهم ترین ویتامین ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در برابر رادیکال های آزاد مخرب و همچنین بسیاری از باکتری ها و عفونت ها است.
یکی دیگر از ویژگی های شگفت انگیز شلیل تاثیر مثبت آن در افزایش طول عمر است. آنتی اکسیدان های موجود در این میوه می تواند به کاهش سرعت پیری و افزایش قوای جسمی انسان کمک کند. در نتیجه مصرف آن بر روی افزایش طول عمر انسان نیز تاثیرگذار خواهد بود. خصوصیت مهم دیگری که شلیل را به یک میوه بسیار محبوب تبدیل کرده است، بهبود عملکرد سیستم گوارش میباشد. این میوه با آب فراوان و فیبر گیاهی که دارد، در درمان یبوست و کارکرد بهتر دستگاه گوارش موثر است.
شلیل در کنار چندین ماده غذایی دیگر، از بهترین منابع برای تامین ویتامین A می باشد. ویتامین آ مشهورترین ماده غذایی در تقویت و پیشگیری از ضعف بینایی است. مصرف این میوه قطعا در جلوگیری از ابتلا به ضعف بینایی و یا پیشروی آن می تواند موثر خواهد بود. یکی دیگر از فواید شلیل، پیشگیری از سرطان و جلوگیری از پیشروی آن در مراحل اولیه میباشد. آنتوسیانین ها یکی از انواع آنتی اکسیدان های موجود در شلیل هستند. این مواد تاثیرات ضد التهابی داشته و برای جلوگیری و کمک به درمان بیماری های سختی مانند سرطان ضروری می باشند.
باتوجه به تمامی فواید این میوه، مصرف شلیل در فصل گرم، می تواند بدن شما را در برابر بسیار از مشکلات تقویت و محافظت کند. شرکت بین المللی شیل فرتاک ارس (هوریزون) که در تولید محصولات کشاورزی ارگانیک در فضای باز و گلخانه ای فعال است، شلیل را یکی از اصلی ترین کالاهای خود در نظر گرفته است. این شرکت با تولید و توزیع گسترده میوه شلیل در ایران دسترسی هم میهنان عزیز را به آن آسان تر کرده است. علاوه بر این هوریزون در صادرات شلیل به کشورهای آسیایی و اروپائی نیز سابقه ای طولانی دارد.