میوه و سبزیجات بخشی بسیار مهم از برنامه غذایی سالم در طول روز به حساب می آیند. یک برنامه غذایی سالم همراه با مواد مغذی مورد نیاز بدن منجر به کاهش خطر چاقی و بیماری های قلبی و عروقی می شود. میوه‌ها منابع غنی ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان هستند. بر اساس تحقیقات علمی معتبر قند موجود در میوه‌ها تاثیر متفاوت و بهتری نسبت به دیگر انواع قند روی بدن دارد.

خوردن میوه به عنوان دسر، میان وعده و یا روی سالاد از جمله راههای ساده برای اضافه کردن این خوراکی به برنامه غذایی است. بیشتر از 1.5 تا 2 فنجان خوردن میوه در روز می تواند برای سلامت و کاهش وزن مفید باشد، اما یادتان باشد زیاده روی کردن در مصرف میوه کاری هوشمندانه نیست. میوه و سبزیجات باید بخشی از رژیم غذایی متعادل به همراه مواد غذاهای مانند: پروتئین، چربی‌های سالم، غلات کامل و حبوبات باشد.

مزایای خوردن میوه قبل از وعده غذایی

فیبر موجود در میوه‌ها برای کنترل احساس گرسنگی موثر است. بعد از مصرف میوه، اشتهای کمتری برای وعده غذایی اصلی خواهید داشت. این موضوع باعث کاهش درافت کالری اضافی شده و کاهش و کنترل وزن بدن را بسیار اده تر میکند. تراکم انرژی پائین در میوه‌ها باعث شده تا نسبت به وزنشان کالری کمتری داشته باشند. بنابراین خوردن میوه بدون دریافت کالری زیاد به احساس سیری کمک کند.

محققان در سال 2003 به مدت 12 هفته به سه گروه، رژیمی کم کالری دادند. به عنوان میان وعده قبل از وعده اصلی به یکی از این گروه ها سیب، دیگری گلابی و به آخرین گروه کلوچه داده شد. بعد از 12 هفته محققان  دریافتند دو گروهی که میوه دریافت می کردند وزن بیشتری از گروه سوم کم کردند. گروه هایی که این ماده غذایی دریافت می کردند همچنین گلوکز خونشان نیز کمتر بود. محققان پس از این پژوهش ادعا کردند خوردن میوه‌ها به خصوص سیب و گلابی قبل از وعده اصلی برای کاهش وزن مناسب است.

فواید مصرف میوه بعد از وعده غذایی

همانطور که گفته شد مدرک علمی مبنی بر اینکه خوردن میوه قبل یا بعد از وعده غذایی باعث بروز مشکل شود وجود ندارد. در واقع خوردن این خوارکی در کنار یا بعد از وعده غذایی کمک می کند احساس سیری کنید.

خوردن میوه بعد از وعده غذایی کمک می کند تمایل کمتری به مصرف غذاهای شیرین داشته باشید. جایگزین کردن میوه‌جات به جای شیرینی جات سبب می شود کالری اضافه به برنامه غذایتان وارد نکنید. همچنین این کار ویتامین، فیبر و مواد معدنی دریافتی را افزایش می دهد. برای مثال یک مشت توت کمتر از 100 کالری دارد و می تواند هوس خوردن شیرینی را هم از بین ببرد.

آیا زمان مصرف میوه اهمیت دارد؟ 

با تمام ویژگی های مفیدی که این ماده غذایی دارد، اهمیت مصرف آن در زمانهای خاص در چیست؟ بر اساس ادعای کاذشناسان تغذیه، خوردن میوه در زمان های مشخص تاثیر مثبت و مستقیمی در هضم غذایی که می خوردید می گذارد. با این حال هنوز هیچ مدرک معتبر علمی برای اثبات اثرات منفی خوردن آن در ساعات مشخص وجود ندارد.

هوریزون میوه و سبزیجات ارگانیک با بهترین کیفیت.

خوردن میوه قبل یا بعد از وعده غذایی می تواند مزایایی داشته باشد اما اصلی ترین نگرانی متخصصان تغذیه این است که مردم مقدار مصرف میوه و سبزیجات خود را افزایش دهند. به توصیه پزشکان در هر وعده نیمی از بشقابتان را به سبزیجات اختصاص دهید که متاسفانه بسیاری از مردم به این اندازه مصرف نمی کنند.